Opublikowane przez
Ile kosztuje fotografia kulinarna? Przewodnik po cenach i czynnikach wpływających na wycenę
Autor wpisu: Kinga Ciszewska
Jestem fotografem kulinarnym z wieloletnim doświadczeniem – pomagam markom głównie z branży gastronomicznej wyróżnić się poprzez zdjęcia i krótkie formy wideo.
Specjalizuję się w stylizacji jedzenia i budowaniu wizualnej tożsamości, która przyciąga klientów. Wierzę, że dobre zdjęcie to coś więcej niż ładna kompozycja – to smak, zapach i emocje zamknięte w kadrze
Ceny sesji kulinarnych to temat, który wraca do mnie jak bumerang. Dostaję je zarówno od potencjalnych klientów, którzy wysłali do mnie zapytanie o współpracę, jak i od początkujących fotografek, które nie wiedzą, jak wyceniać swoją pracę. I wcale się temu nie dziwię, bo temat wyceny jest trudny i nieoczywisty.
Bo jak ustalić cenę, kiedy każde zlecenie wygląda inaczej? Gdy raz robisz zdjęcia granoli z jogurtem w domowej kuchni, a innym razem lepisz pierogi z maki orkiszowej klienta. I zanim zabierzesz się za zdjęcia to już poświęciłaś 3 godziny na przygotowanie jedzenia do zdjęć oraz dwie godziny na zakupach spożywczych. A jeszcze innym razem pracujesz w restauracji i kuchnia wydaje Ci gotowe dania, które musisz tylko sfotografować w restauracyjnym wnętrzu.
W tym wpisie pokażę Ci, co naprawdę wpływa na koszt zdjęć kulinarnych, jak wyglądają przykładowe stawki i na co warto zwrócić uwagę, zanim jeszcze padnie kluczowe pytanie: „A ile to będzie kosztować?”.
Ten przewodnik powstał z myślą zarówno o klientach, którzy planują współpracę z fotografem kulinarnym, jak i o początkujących fotografkach, które dopiero uczą się wyceniać swoją pracę.
Od czego zależy cena fotografii kulinarnej?
Nie ma jednej ceny „za zdjęcie”, bo każda sesja to inna historia. Czasem wszystko idzie sprawnie, a czasem jedno ujęcie potrafi zająć pół dnia. Co wpływa na to ile ostatecznie kosztuje fotografia kulinarna?
- Liczba zdjęć
Im więcej zdjęć, tym więcej pracy. Przy fotografowaniu, ale też przy stylizacji, zmianie kadrów, układaniu dodatków i późniejszej obróbce. Każde zdjęcie to osobny etap produkcji. Ale… Jeśli klient życzy sobie zbudowanie jednej sceny i w niej sfotografowanie wszystkich swoich przedmiotów. Wtedy cena za zdjęcie w pakiecie jest niższa niż pojedynczego zdjęcia. Skraca się tu czas na wymyślenie, zakupy i realizację koncepcji scenografii. - Stopień skomplikowania zlecenia
Zrobienie zdjęcia zupie w białej misce na stole to jedno. A stylizowanie sceny z warzywami, tłem, ręcznie układaną posypką i idealną łyżką to już zupełnie inny poziom pracy. I tez inna cena. Wariant drugi wymaga wiedzy o kompozycji i stylizacji żywności. Opracowanie koncepcji i zakup dodatków to dodatkowy czas potrzebny do realizacji sesji. No chyba, że klient zapewnia stylistę jedzenia. - Lokalizacja – czy zdjęcia powstają w moim studio, u klienta, w restauracji czy na wynajętej przestrzeni?
Sesje w moim domowym studio są tańsze niż w wynajętej przestrzeni. Do restauracji trzeba dojechać, a wcześniej spakować sprzęt i na miejscu go rozłożyć. Czas, logistyka i warunki mają tu znaczenie. - Czas trwania sesji
Im więcej zdjęć tym więcej pracy. Musimy zaplanować czy robimy 5 zdjęć w 2 godziny, czy 20 ujęć przez cały dzień? - Licencja i wykorzystanie zdjęć
To, gdzie zdjęcia będą później używane, ma ogromne znaczenie. Inaczej wycenia się zdjęcia tylko na potrzeby Instagrama. Inaczej te, które trafią do druku, na billboardy, do reklamy czy na opakowania produktu. - Postprodukcja, czyli obróbka zdjęć. Im mocniejszy retusz, tym więcej czasu trzeba poświęcić.
- Doświadczenie fotografa
Osoby z rozpoznawalnym stylem, pracujące z markami premium, będą miały wyższe stawki niż ktoś, kto dopiero zaczyna.
Zobacz przykładowe zdjęcia i co może wpływać na wycenę:
Inny czas pracy i nakład kreatywny jest potrzebny do opracowania przepisu na letnie koktajle z melona, na wycinanie idealnych melonowych kul i przybranie ich kwiatami i ziołami (zdjęcie z lewej). Dla porównania zdjęcie na środku – to standardowe zdjęcie ciasteczka z cukierni. Wymaga najmniejszej ilości pracy. Po prawej – fragment sceny śniadaniowej z tostami francuskimi i truskawkami. Zdjęcie nie wymagało opracowania przepisu.
Zobacz portfolio
Fotografia kulinarna – ile kosztuje? I dlaczego nie da się podać jednej stawki
Zdarza się, że dostaję zapytania w stylu: „Ile kosztuje jedno zdjęcie?”
Z jednej strony to zrozumiałe pytanie, ale z drugiej – odpowiedź na nie brzmi: To zależy. Tak wiem, nikt nie lubi tej odpowiedzi. Tę jej nie lubię. Bo musisz wiedzieć, że fotografia kulinarna to znacznie więcej niż naciśnięcie spustu migawki.
Zanim powstanie finalne zdjęcie, trzeba:
- stworzyć koncepcję i zaplanować kadry,
- pojechać i kupić odpowiednie produkty i dodatki (i czasem odwiedzić 4 sklepy, żeby zdobyć mandarynki z ładnymi, zielonymi listkami czy kupić zielone talerze zgodne z briefem klienta),
- przemyśleć stylizację, tło, klimat zdjęcia,
- przygotować potrawę — albo samodzielnie, albo z pomocą kucharza,
- zrealizować sesję,
- a potem usiąść do obróbki, która często trwa dłużej niż sama sesja.
Powyższe czynniki składają się na cenę jednego zdjęcia, ale to i tak nie wszystko! Dochodzą tutaj także koszty obsługi klienta – wymiana maili, telefonów lub spotknie na zoomie, wysyłka zdjęć, naniesienie poprawek jeśli są zgłaszane przez klienta. To wszystko wchodzi w zakres obsługi jednego klienta. Takich kosztów nie widać na pierwszy rzut oka, ale należy zdawać sobie z nich sprawę.
Nie ma więc jednej sztywnej stawki za zdjęcia kulinarne, bo cena zależy od wielu czynników. Jedną z podstawowych kwestii jest to, czy mówimy o jednorazowej sesji, czy o dłuższej współpracy z marką. Im bardziej regularne zlecenia, tym częściej fotograf oferuje korzystniejsze pakiety.
Z czego jeszcze wynikają ceny fotografa kulinarnego? Kulisy, o których nie wiesz
Za każdym zdjęciem, które widzisz w portfolio fotografa kulinarnego, stoi sporo kosztów, o których rzadko się mówi. Sprzęt i koszty prowadzenia działalnosci maja również wpływ na to ile kosztuje fotografia kulinarna. Sprzęt jest drogi – to inwestycja w aparaty, obiektywy, statywy, lampy… i to nie raz w życiu. Do tego dochodzi oprogramowanie do edycji, czyli np. abonament na Lightrooma i Photoshopa.
Jeśli fotograf działa na własną rękę (a większość tak robi), musi też zadbać o marketing, stronę, reklamę, czas na pozyskiwanie klientów. A jeśli pracuje w studiu? To trzeba doliczyć jeszcze czynsz, prąd, propsy i tła, które się zużywają lub po prostu… przestają być modne.
To wszystko są realne koszty prowadzenia działalności. I właśnie dlatego „tylko jedno zdjęcie” nie może kosztować 20 zł.
Fotografia kulinarna – cennik
Zanim powiem Ci cokolwiek o liczbach, chciałabym jeszcze raz podkreślić: Nie ma czegoś takiego jak uniwersalna cena za zdjęcie jedzenia. Bo czasem sprzedajesz pakiet i w jednej stylizacji robisz 5 ujęć słoiczka z kremem czekoladowym, a innym razem pieczesz rustykalna tatrę z serkiem śmietankowym klienta i do tego masz wykonać 3 zdjęcia jedzenia. A jeszcze innym razem robisz sesję produktową miodom. Jedne zdjęcia robisz samym słoikom na białym tle. Drugie w kuchennej aranżacji z dodatkami obok miodu, a innym razem pieczesz gofry i oblewasz je miodem klienta w śniadaniowej aranżacji. Każda z tych sesji wymaga innej koncepcji i czasu pracy.
Jednak chciałabym dać Ci tutaj jakiś punkt odniesienia:
- Najprostsze zdjęcia produktowe w jednej aranżacji to cena ok. 100- 130zł netto (przy zakupie pakietu np. 10 zdjęć)
- Stylizowane zdjęcia potraw – z aranżacją, pracą nad światłem, dodatkami i edycją – to już pułap 150–600 netto zł za jedno ujęcie
- Stylizowane zdjęcia potraw + przepis – 350-1000zł netto za zdjęcie
- Zdjęcia produktowe dla e-commerce: 100-500 zł netto za jedno zdjęcie, w zależności od wymagań klienta i liczby produktów.
- W przypadku bardziej rozbudowanych projektów (np. sesje dla restauracji, zdjęcia do menu, do kampanii) – rozliczenie następuje za dzień zdjęciowy, który kosztuje zazwyczaj od 1500 zł netto wzwyż, w zależności od zakresu pracy i lokalizacji sesji.
I tak, na pewno znajdziesz kogoś, kto taniej zrobi „stylizowane” zdjęcie jedzenia. Ale z reguły to są osoby, które robią wszystko po trochu – śluby, wnętrza, portrety, a kulinarne zdjęcia to dla nich „dodatek”. I często to po prostu widać, bo zdjęcia wyglądają jak z książki kucharskiej sprzed 20 lat. Jeśli ktoś specjalizuje się we wszystkim, to tak naprawdę nie specjalizuje się w niczym. I tak jak w sklepach wszystko po 5zł, nie spodziewasz się dobrych jakościowo produktów, prawda?
Co zyskujesz, gdy pracujesz z profesjonalnym fotografem kulinarnym?
Jedna z rzeczy, o której często się zapomina, to fakt, że doświadczony fotograf kulinarny ma już zaplecze. Nie musisz martwić się o to, skąd wziąć tło, talerze, sztućce czy lniane serwetki – fotograf kulinarny ma to wszystko w swojej bazie.
Przez lata zbiera się konkretne rekwizyty, tła w różnych fakturach i kolorach, podkłady, podstawki, miseczki, rzeczy z duszą i te bardziej nowoczesne. To znaczy, że zdjęcia można przygotować szybciej, lepiej i bez stresu, że “czegoś brakuje”.
A co najważniejsze — fotograf kulinarny, który ma doświadczenie, wie co działa w kadrze i nie traci czasu na eksperymenty, które mogą zająć pół dnia. Ta sprawność to nie tylko oszczędność Twojego budżetu, ale też gwarancja, że efekt końcowy naprawdę będzie działał — wizualnie i sprzedażowo.
Teraz już wiesz co wpływa na to, ile kosztuje fotografia kulinarna.
Masz pytania?
Potrzebujesz zdjęć kulinarnych lub produktowych dla swojej marki – napisz do mnie! Chętnie pomogę